“第一份工作的老板是个会做饭、特别热爱生活的女人,和她学会了很多菜,这道坛肉就是和她学到的,但是还有好多料我都记不得,只是仅有的几样,不过一样的好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
坛肉东北做法的做法步骤
1、带皮五花肉,切成块洗净
2、水烧开把肉放锅中,绰一下
3、放入炖锅中
4、将配好的料、姜、糖、酱油和一壶热水(快末过肉)倒入锅中
5、大火水开,小火炖,大约3小时肉炖烂、缩水即可关火。不放盐和味精(酱油就够了)
6、香气扑鼻
7、入口即化
8、肥而不油腻