烤干豆腐是一种常见的街头小吃,记得小时候经常在巷子里闻到烤干豆腐的香味,烤干豆腐好不好吃主要来源于作料配的好不好,其次是要看烤干豆腐的烘干程度,最好的程度就是有干又脆的时候口感最好,当然这要根据自己的口味来制定不同的风干程度。
主料
干豆腐 :250洋葱 :半个
香菜 :2棵
辅料
油 :适量蒜蓉辣酱 :适量
烧烤料 :适量
具体步骤
1.食材,烧烤料(是芝麻,孜然,辣椒粉混合在一起的一种调料)
2.洋葱切丝,香菜切小段,拌在一起
3.均匀放在干豆腐上,卷起
4.切段
5.穿在钳子上
6.烤箱预热,上下管200度入中层烤四分钟,
7.取出刷上蒜蓉辣酱,烧烤料,油,
8.重入烤箱上下管180度,烤制4分中,取出
菜卷要卷紧,否则容易散开