主料
高筋面粉 ：300水 ：54
老面团 ：150
鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：1.5g红糖 ：50
油 ：10
具体步骤
1.将老面团放入面包桶内
2.将鸡蛋，面粉，水倒入面包桶并用筷子稍微搅拌一下。
3.开启一个和面程序，待面团光滑倒入玉米油再开启一个和面程序开始发酵至2倍大。
4.将面团取出排气分成剂子，盖上保鲜膜醒15分钟。
5.取一份擀成长形从一边向中间折过来。
6.如图，另一边也折过来。
7.再将两边向中间折用手捏上。
8.摆在烤盘中进行第二次发酵。
9.发酵好以后在面包表面刷蛋液涂上卡仕达酱，送入预热好的烤箱170度上下火20分钟即可。（上色后要加盖锡纸，以免糊掉）
10.出炉。
蛋液要预留一些刷面包用，不要都倒入面粉中烤箱温度根据自家烤箱条件定。
