很喜欢的炒花甲怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

花甲 ：600

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.花甲洗净表面泥沙和海藻。切好姜末蒜末备用

2.热水焯花甲，开壳即捞起。用冷水冲洗干净花甲肉的泥沙，沥干备用

3.热锅热油爆香蒜末

4.加入姜末爆香

5.加入花甲，小炒一会儿，加入少量淡盐水拌匀，加入生抽炒干水即可盛盘

烹饪技巧

花甲开壳后用水冲干净而且可以保持爽口