主料
干豆腐 :5张辅料
盐 :适量香菜 :适量
酱油 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
洋葱 :适量
具体步骤
1.把所需食材洗净备用
2.干豆腐切丝
3.香菜切段
4.洋葱切丝
5.锅中放水烧开,下干豆腐丝焯水
6.焯好水的豆腐丝捞出过水,晾凉
7.锅中放少量底油,下洋葱丝煸炒断生
8.把洋葱丝放入装有豆腐丝的碗中,在加适量的盐
9.在加入适量的鸡精
10.再放适量的酱油
11.最后在加入切好的香菜,搅拌均匀即可
12.拌好的干豆腐丝,放入冰箱冷藏在吃口感更好
千张的适用人群一般人皆可食用1.适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;2.平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。如何挑选千张优质豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,浸泡后柔软不粘,表面光滑。千张的储存方法买回家后清洗干净,用开水焯一下,晒凉,分张、一张包一个袋,放在冷冻室内吃多少,取多少。轻易不会坏,做饭准备用时,拿出来放水里化一下就行,单张装容易解冻。