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主料
辅料
具体步骤
1.碗中打一个鸡蛋,加淀粉
2.搅拌成稠糊
3.苹果去皮,切小块
4.锅中热油,苹果挂糊,依次放进去小火炸
5.炸至金黄酥脆捞出
6.锅中加少量水,放入冰糖,小火慢熬
7.冒大泡了,就快好了
8.倒入炸好的苹果块,快速翻匀,全蘸上糖汁
9.盛盘开吃
烹饪技巧
鸡蛋起到蓬松酥脆的作用,淀粉定型
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