家常版的甜品——拔丝苹果。对于这道可以叫做菜品也可以叫做甜品的拔丝苹果，取材非常方便，都是最普通的食材，而且做法很简单，只是熬糖需要注意一下，因为拔丝和熬糖的最后状态有关。其中，苹果可以用很多食材替代，可以得到不同的味道。来，和我一起来做家常甜品吧！
主料
苹果 ：2个鸡蛋 ：2个
淀粉 ：适量
面粉 ：适量
白糖 ：饭碗半碗
食用油 ：适量
辅料
白芝麻 ：少许水 ：三小勺
详细步骤：
第一步
1、准备好食材，洗净，苹果削皮切块
第二步
2、把鸡蛋分离，只要蛋清就可以了
第三步
3、蛋清里面加入淀粉，搅匀
第四步
4、把切好的苹果块放入里面拌匀
第五步
5、再放到另一碗只有面粉的盆里，拌匀
第六步
6、起锅烧油，中小火炸至金黄，再捞出备用
第七步
7、把水和白糖一起加入不粘锅中，小伙慢慢熬，不着急，成色很重要
第八步
8、熬成这个颜色，浅焦色，大泡变小泡了，就下炸好的苹果
第九步
9、拌匀了之后，可以撒一些白芝麻。（炸苹果下锅后，如果糖的颜色变深了，就赶紧离火）
烹饪技巧：
这个难点可能是在于熬糖这块，小火慢熬，不能着急。苹果建议用脆的，吃起来口感好一些。
