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主料
辅料
具体步骤
1.现在不是吃公蟹的时候,这只公蟹有老公手一样大小,4两多。晚上亲自去阳澄湖拿来的。
2.两只公蟹四只母蟹,母蟹现在吃刚好。
3.锅里加入水,放入姜片,加一勺料酒,烧开。
4.大闸蟹洗干净沥干水,盘里底下放点姜片,大闸蟹仰放。
5.蟹的肚子上叶芳些姜片。浇点料酒在蟹身上。然后放锅里蒸20分钟。再闷5分钟即可。
烹饪技巧
无多加点姜,去去寒。
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