质嫩爽口的炸年糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

年糕 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
番茄沙司 ：适量
淀粉 ：适量
面包糠 ：适量

具体步骤

1.先将年糕切成片。

2.锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。

3.将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。

4.再放在蛋液里，蘸满蛋液。

5.最后在面包糠里均匀的裹满全身。

6.油烧到7分热，放入年糕炸，炸至金黄色翻身。

7.待炸至金黄色捞出控油。

8.将炸好的年糕摆入盘中。

9.淋上番茄沙司吃很美味。

烹饪技巧

1、小火慢炸，面包糠很容易糊。2、煮年糕的时候用一根筷子能穿透年糕，那就是熟了。3、锅内油烧制7分热，即可放入年糕炸。