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主料
辅料
具体步骤
1.把瘦肉切成肉丝
2.加适量黄酒
3.加适量的盐,抓匀
4.把葱姜蒜分别切丝
5.红绿椒切细丝
6.锅中放底油,放肉丝煸炒,肉丝变色后盛出
7.用余油把葱姜蒜煸炒
8.炒出香味后,把辣椒丝倒入,一并翻炒
9.加适量老抽
10.把肉丝倒入
11.加适量盐翻炒,出锅
烹饪技巧
不要放太多油,特别是不要加水加汤。用中火就行,不要用大火。
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