猪尾巴一直是很最爱吃的,因为小时候家里条件不是很好,想要吃到猪尾巴只有等到过年的时候家里杀了猪才能吃到,所以在我印象中吃猪尾巴就会格外的珍惜,毕竟一头猪只有一个猪尾巴;现在生活条件了就不一样了,随时想是就可以吃到;我最喜欢喝核桃花生猪尾汤了;
主料
猪尾巴 :400花生 :50
核桃 :4个
辅料
姜 :适量盐 :适量
具体步骤
猪尾泡水洗净
花生泡水(红皮花生味道更香哦)
水烧开放入猪尾和两片姜,焯掉血沫
关火,洗净猪尾
砂锅放入花生,猪尾,凉水
盖上砂锅盖开始剥核桃
剥好后放入锅里,一起炖上一个半小时左右
熟了后加入适量的盐就可以啦~