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主料
辅料
具体步骤
1.猪尾骨1根,在超市买的,让人师傅顺便帮砍小块了,回来清洗一下就可以了
2.花生去壳,洗净备用
3.猪尾骨倒入汤锅中,加入适量清水,大火煮开
4.水开后,去掉汤面上的浮沫
5.然后加入适量料酒、醋、姜片和陈皮
6.倒入花生仁,盖上盖子,小火炖1个小时
7.最后加入盐,即可食用
烹饪技巧
个人认为用汤锅小火慢炖出来的汤色更靓,味道更美。
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