一头猪的身上只有一条猪尾巴,所以猪尾巴也就成了很多人喜欢的食材;俗话说物依稀为贵嘛,但其实猪尾巴确实也很好吃,吃起来不腻,而且咬起来很有嚼劲;那么猪尾巴可以怎么做呢?今天教大家做一个简单好喝的核桃花生猪尾汤,没有喝过的朋友可以试一下;
主料
红皮花生 :50核桃 :4个
猪尾 :400
辅料
生姜 :2片盐 :适量
具体步骤
1.猪尾泡水洗净
2.花生泡水(红皮花生味道更香哦)
3.水烧开放入猪尾和两片姜,焯掉血沫
4.关火,洗净猪尾
5.砂锅放入花生,猪尾,凉水
6.盖上砂锅盖开始剥核桃
7.剥好后放入锅里,一起炖上一个半小时左右
8.熟了后加入适量的盐就可以啦~
1、建议在焯烫猪尾是放进姜片姜去腥味,这样在炖的时候就不用放生姜以免影响汤的鲜甜。