主料
鸡腿(drumstick) :9个洋葱 :1个
姜 :10g
蒜蓉辣酱(“饭扫光”牌) :3盎司
GingleAle(姜味汽水) :2听
淀粉 :15mL
料酒 :6盎司
辅料
具体步骤
1. 每个鸡腿剁成两段儿,洋葱切丝儿,姜切片儿。
2. (姜味汽水好像国内没有卖,不过没关系,只要增加姜的用量,还有适当加点儿糖,就完全可以取代了。)
3. 把鸡腿用开水烫过,血沫什么的洗干净。
4. 除了淀粉,所有的材料扔进锅里,开中高火,炖烧45分钟,然后收汁。
5. 将淀粉加点儿水,调成水淀粉。收汁至差不多时,加入水淀粉,搅匀,使酱汁变粘稠,翻动,让鸡块上尽量裹上酱汁,出锅。