主料
普通面粉 ：适量辅料
鸡蛋 ：适量金针菇 ：适量
胡萝卜 ：适量
生菜 ：适量
熟鸡胸肉 ：适量
大葱 ：适量
尖椒 ：适量
西瓜皮 ：适量
五香粉 ：适量
老干妈辣酱 ：适量
白糖 ：适量
白醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1. 面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团,盖湿布醒30分钟
2. 大葱切碎
3. 锅内放油烧至5成热,放入大葱熬成葱油
4. 熬好的葱油盛出来晾凉,加少许五香粉,适量盐拌匀
5. 醒好的面团放案板上揉匀,擀成薄饼,抹上葱油
6. 从面片的一端卷起来,切成大小合适的剂子
7. 剂子按扁成饼状,用擀面杖擀成薄饼
8. 平底锅放少许油,放入葱油饼烙熟
9. 鸡蛋打散,倒入平底锅中摊成蛋皮,切丝备用
10. 金针菇焯水,捞出控净水分
11. 胡萝卜和尖椒,生菜,切细丝,西瓜皮也切细丝
12. 鸡胸肉撕成细丝
13. 将胡萝卜丝,尖椒丝,生菜丝,鸡胸肉丝,金针菇,蛋皮,西瓜皮丝统统放入碗中
14. 加老干妈辣酱,白胡椒粉,味精,白糖,白醋拌匀
15. 烙好的葱油饼摊在案板上,放拌好的生菜丝卷起来即可
