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主料
辅料
具体步骤
1. 干香菇泡发去蒂,肉剁碎成肉末与豆腐相拌加少许盐,西兰花切好,蒜、姜、辣椒切末
2. 将肉末豆腐塞入香菇内,西兰花入水焯后摆盘
3. 烧油,将香菇放入锅内煎至金黄起锅装盘
4. 放入姜、蒜、豆瓣酱爆香后,加少许水稍微收汁后倒入已装好香菇、西兰花的盘中
烹饪技巧
香菇得买大点的,塞肉末豆腐的时候方便;量的话可以根据人数来买
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