啤酒烧鸭肉主要原料是鸭肉。鸭肉含有大量的的微量元素铁。而且鸭肉中的几种维他命比其他几种家禽都多。吃鸭肉容易消化，啤酒可以给鸭肉中注入一股清香的麦芽味，让人胃口大增，对于爱吃肉的朋友是一道很值得做的菜，招待朋友也是极好的。
主料
鸭 ：450辅料
啤酒 ：1罐生姜 ：3片
葱 ：5根
大蒜 ：5瓣
油 ：适量
冰糖 ：10
盐 ：适量
老抽 ：1茶勺
生抽 ：2茶勺
具体步骤
半只鸭洗净，剁成块状。
2.豆角去头尾，洗净折成段，沥干水份
3.热锅倒油，放姜蒜、素鸡煸炒片刻
4.放豆角翻炒片刻
5.放生抽、蚝油翻炒均匀
6.倒入适量清水煮一分钟
7.放盐调味，起锅装盘即可
最后加入青红椒块翻炒至熟，即完成。
