米粉和粉丝是一样的东西吗

不一样。粉丝一般是用玉米淀粉或者红薯淀粉制作成的，而米粉是大米经过多个过程最终制作成的。并且粉丝一般为透明状比较细，而米粉相较于粉丝比较粗，并且颜色为洁白，具有很强的弹性。粉丝可以与各种蔬菜混合着吃，或放在火锅中，米粉可以和肉类、蔬菜一起炒制。