寿司春卷实在寿司的基础上加以改良,将春卷皮包裹各种蔬菜馅料,然后将寿司海苔把换好的春卷皮包裹起来。不仅有寿司海苔的鲜爽脆口,还有春卷皮的筋道嚼劲。里边的馅料含有多种维生素,寿司春卷不但口感宜人,而且营养丰富。
主料
寿司 :10片肉松 :适量
春卷皮 :250g
豆芽 :250g
鸡蛋 :2个
黄瓜 :半根
辅料
食用油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备材料:春卷皮(直接菜市场买)寿司海苔、肉松、鸡蛋、黄瓜、豆芽
2.鸡蛋先煎好,然后放入黄瓜(黄瓜切丝)豆芽一起炒,放适量盐。炒好后装盘里,就可以做春卷了。
3.先拿张春卷皮放在寿司帘上,然后把炒好的菜放上去。菜放一角,春卷皮先卷一角再把两边的折上去最后滚起来,在最后的地方放点鸡蛋液,这样皮就不会掉下来。
4.春卷包好后先上锅煎,热锅冷油下锅,下锅后开小火煎至金黄就好,出锅。
5.把煎好的春卷放在寿司海苔上卷起来就好了,最后在寿司海苔边上放几个饭粒以便海苔粘合。
6.最后的样子