羊肉自古以来被认为是滋补圣品，尤其是对于寒性体质来说，是调节自己的不二选择。羊肉滋阴养血、具有一定的热性，非常适合冬日里的进补。这道色彩鲜艳五丝羊肉运用不同色彩的食材，搭配出了一道集合色香味的美味菜肴，看起来就让人食欲大开。
主料
羊肉 ：200青红椒 ：100
杏鲍菇 ：50
胡萝卜 ：70
辅料
生抽、料酒、盐 ：适量淀粉 ：5
具体步骤
羊肉切丝，加盐、生抽10克，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。青、红、紫椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝。
锅中放油，放入羊肉丝，炒到变白盛出。锅中留少许底油，放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。
再放入青、红、紫椒切丝，调入生抽10克，炒均。最后倒入羊肉丝，翻炒均匀即可出锅。
