家常菜生炒菜心怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菜心 ：350

辅料

花生油 ：适量
盐 ：1
蒜头 ：4瓣
糖 ：1

具体步骤

1.菜心洗净，择好

2.蒜头切粒

3.大火加热炒锅，放适量油，加入蒜头，炒至焦香。

4.加入菜心，炒几下加糖，炒至菜心软身，即将起锅时放盐，迅速炒匀，装盘。

5.菜心装盘时不要熄火，以免出水影响口感。

烹饪技巧

火要够猛