主料
低筋面粉 ：80鸡蛋 ：1个
玉米油 ：30ml
去核红枣 ：100
牛奶 ：160ml
红糖 ：50
辅料
泡打粉 ：半小勺苏打粉 ：半小勺
具体步骤
1.红枣洗净，泡几分钟，去核。
2.切成红枣碎，我切得不是特别细碎。打成泥也好。
3.准备其他原材料。
4.牛奶放入小锅，加入红糖，搅拌。
5.小火，慢慢搅拌到红糖融化，放入红枣，小火，煮开，关火，放在一边。
6.鸡蛋打散，加入玉米油。
7.蛋油混合液，加入放得不烫手的稍微温热的牛奶红枣里。
8.筛入低粉、泡打粉和苏打粉，刮刀上下翻拌均匀。
9.倒入铺了油纸的蛋糕模子，我只倒了五分满，还做了两个小的纸杯蛋糕。
10.烤箱预热，我家的烤箱是180°，中层，15分钟，焖2分钟。脱模，待凉，切片即可。
1蛋糕糊是浓稠的样子，液体的量需要自己调节下，红枣浸泡的时间不一样吸水也不一样了。2红枣可以打成泥，更加细腻。3烘烤时间根据蛋糕的大小和自家烤箱的脾气调节下。
