肉丝炒千张怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐皮 ：150
猪肉 ：50

辅料

料酒 ：1茶匙
油 ：30
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
红椒 ：1个
生抽 ：1茶匙
蒜 ：适量
青椒 ：4个
盐 ：半茶匙
姜 ：适量

具体步骤

1.猪肉切细丝，放盐，料酒,水淀粉拌匀入味。

2.豆腐皮、青、红椒洗净切丝。

3.锅加油烧热，放蒜和姜末爆香，倒入肉丝滑散盛出。

4.锅加油，放青红椒和千张丝，加盐，生抽抄匀。

5.倒入炒好的肉丝继续翻炒。最后加鸡精出锅盛出

烹饪技巧

1、猪肉加水淀粉、料酒和盐拌匀后，可以再加些蛋清，肉会更嫩。2、生抽是咸的，所以盐不要放多。