木耳千张炒肉丝怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

木耳 ：新鲜小木耳适量
厚千张 ：一张
瘦肉 ：适量

辅料

姜葱蒜 ：适量
青红辣椒 ：各一个

具体步骤

1. 木耳，千张都切丝处理，

2. 瘦肉切丝装碗用少盐，胡椒粉，生抽，香油腌制十分钟。

3. 葱姜蒜都切丝处理备用，还有胡萝卜切丝。

4. 先热油炒瘦肉，快速炒变色装起，再下辣椒炒得下胡萝卜和木耳炒几下再下千张，翻炒会就加入炒好的瘦肉，加盐，鸡精，生抽香油，翻炒几下，均匀起锅，再最后在上面洒上葱花更色香味道了

烹饪技巧

厚千张比薄的千张好吃，肉感多，厚千张，炒，蒸，煮都合适