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主料
辅料
具体步骤
1.秋葵洗净备用
2.将秋葵氽水过冷河
3.然后切段
4.香肠切片蒜头拍碎
5.热锅下油,爆炒香肠后盛起备用
6.原锅下油,爆香蒜头后将秋葵倒入翻炒
7.然后加少许水将菜焖煮
8.最后将香肠倒入
9.一同翻炒至匀
10.上碟前加盐和生抽调味
烹饪技巧
秋葵的黏液正是营养所在,所以氽水的时候不要切开氽水,避免黏液流失
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