主料
鱼 :2~4条辅料
味精/鸡精 :适量油 :适量
香料 :适量
芹菜 :适量
辣椒(大条) :一条
盐 :适量
具体步骤
1.将鱼洗干净,去头(易熟),切花,(这种鱼在我们潮汕叫“欧南鲫”,也可以用别的鱼,要用肥大肉厚的)
2.将香料撒在鱼上,也可以用鸡精,撒在切花口,涂抹均匀
3.准备好蒜头,芹菜,辣椒,洗洗
4.切好
5.平底锅烧热,下油
6.放入一半辣椒和全部蒜泥,爆炒
7.小心地放入鱼,
8.记得翻面
9.煎到如图表面稍黄
10.盛在盘子里
11.撒上辣椒,好啦!
12.外焦内嫩,保证无p图的哦。
木有