这道木耳烧腐竹是一道非常常见的家常菜品，这道木耳烧腐竹虽然说是一道全素的菜品，但是这道木耳烧腐竹的口感和味道丝毫不输于荤菜了，这道木耳烧腐竹的烹调时间比较长，为的是煮出木耳的香味，同时让木耳的香味完完全全渗入腐竹里面。
主料
腐竹 ：150胡萝卜 ：半根
木耳 ：50
辅料
八角 ：2个酱油 ：适量
小葱 ：适量
绵白糖 ：适量
蚝油 ：适量
食盐 ：适量
具体步骤
1.食材：泡发好的腐竹、泡发好的 木耳、胡萝卜
2.腐竹切斜段、泡发好的木耳去根掰成小朵、胡萝卜切片、葱切段，准备两个八角
3.锅中放底油，放入部分葱段、八角爆香。
4.爆香葱和八角后放入木耳、胡萝卜、腐竹翻炒均匀。
5.加入酱油
6.加入适量白糖食盐翻炒均匀
7.翻炒均匀后加入半碗清汤或水。
8.盖上盖子小火焖烧十分钟。
9.汤汁减少加入蚝油。
10.加入剩余葱段。
11.快速翻炒均匀即可出锅。
12.成品！
制作素菜加入八角会有肉的味道。
