主料
黄洋葱 :1/4个冷面 :1片
鸡蛋 :1个
火腿肠 :半根
辅料
香菜 :少许橄榄油 :2
辣酱 :适量
具体步骤
1.橄榄油五分热打入鸡蛋,将冷面放入,用铲子将蛋液和冷面贴合。火腿肠放旁边加热。
2.放适量热水,使冷面软糯。水干后将煎好的火腿放在面上,加香菜,洋葱末。也可根据喜好加入辣椒粉,孜然,沙拉酱或者番茄酱。
3.冷面一侧翻面合上,刷上辣酱,在家没有刷子可以用勺子背面铺平辣酱,盛入盘中。
4.用刀切开,还等什么?享用吧!好吃就做给闺蜜,做给男友!
小火,不粘锅使得受热均匀。中途加点热水才能使面口感软糯!