主料
韭菜 :50玉米粉 :50
鸡蛋黄 :2个
面粉 :100
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
具体步骤
1.两个蛋黄,有一点蛋清
2.玉米粉一百克,面粉五十克,酵母粉三克称好倒碗里
3.加冷水搅拌成流动的糊状,发酵两个小时
4.发好的面糊,好多小泡泡
5.韭菜洗好切碎,倒入面糊里,加适量盐
6.加点胡椒粉,因为加胡椒粉更香。搅拌均匀
7.锅里放一点油,油热舀三汤勺面糊到锅里,开小火煎
8.煎好一面翻面,翻的时候要快,要不容易烂,但也要小心
9.呵呵,成品。
用了发面的,所以饼很软。感觉没牙齿都能吃。