煎五花肉炒苦瓜这道美食所需要的食材主要为苦瓜、五花肉、胡萝卜。五花肉选自上等新鲜的猪肉，这样可以最大程度的保证肉质的鲜嫩以及营养，胡萝卜口感清脆，富含丰富的营养物质，搭配上五花肉以及胡萝卜经过高温的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。
主料
苦瓜 ：适量五花肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
准备好所需的食材
红萝卜、苦瓜清洗干净后，苦瓜随意切三角形，红萝卜切花形或树形，五花肉切片
锅中烧水，开锅后，将切好的苦瓜和红萝卜放进去，关火，放置1分钟左右捞出，沥干水份备用
锅清洗干净后，放几滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至两面变金黄色时，加入盐和生抽快速翻炒几下
加入过水后的苦瓜和红萝卜，翻炒30秒左右即可出锅
1、苦瓜提前过下水，有效去除苦味。2、苦瓜不喜盐，所以盐在放苦瓜之前放，让肉更加入味，苦瓜吃起来也不咸。
