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主料
辅料
具体步骤
准备好材料。
鸡块洗净,用水淖一下去掉血水
将鸡块放到电饭煲里,加适量清水,按煲汤功能即可
将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去
果心最好去掉,否则会有苦味
半小时后加入白果和红枣,继续煲1小时
出锅前加入盐调味即可
烹饪技巧
因白果有小毒,所以不宜大量、长期食用,忌与鳗鱼同食
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