一道很不错的苦瓜炒干子推荐给大家，空闲时间约上三五好友在一起聚一聚，做一做美食从我的个人经验来看是一种非常好的体验，建议大家一定要把它学会了，再做给亲人好友吃吧，他们一定会喜欢的。更加适合宴请客人，这是比上相还能上桌的一道菜。
主料
干鱼仔 ：500苦瓜 ： 250克
辅料
蒜子 ：适量西红柿 ：适量
生姜 ：适量
青红椒 ：适量
具体步骤
蒜子切片，青红椒切丝，西红柿切块。
苦瓜切薄片放盐腌十分钟，把苦瓜汁水挤出再把苦瓜用清水冲洗一下晾干水。
干鱼仔用清水稍微洗一下晾干水。
热锅冷油下小鱼仔小火炸透。
把小干鱼仔放一边，下入苦瓜煸炒一下，再放青红椒和蒜子生姜煸香。
最后加入西红柿炒均就可以出锅了。
