家常拌饭酱料是现在快节奏生活中非常好的一种食材，通过提前制作好的美味营养酱料佐以主食，就可以好好的慰劳自己的肚子了，外面购买的酱料难免有各种添加剂，不是很放心，快来一起学习这道家常香菇牛肉拌饭酱吧，采用香菇和牛肉作为主要食材，营养满满，做法简单，做好之后，妈妈再也不用担心吃饭只有老干妈了。
主料
牛肉馅 ：300香菇 ：30
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣豆豉 ：适量
熟芝麻 ：适量
熟花生 ：适量
熟核桃仁 ：适量
具体步骤
1.干香菇用冷水泡发，2-3小时，泡到完全松软为宜。干香菇味道浓郁，炒出来比鲜香菇香。
2.葱姜蒜切末。发好的干香菇，切成丁。
3.锅中加食用油，烧热，放入牛肉馅，翻炒，炒出肉中的水气
4.牛肉炒好以后，放入葱姜蒜，香菇丁继续翻炒，炒出香味。
5.加盐和辣豆豉继续翻炒均匀，此时就已经香气四溢了。
6.炒好的肉酱，加入泡香菇的香菇水，略煮3-5分钟，煮制汤收干为宜。
7.出锅前撒上熟芝麻和熟桃仁末，就可以出锅了。芝麻和桃仁是家里比较多，吃不完，平常放入熟花生碎就可以，也很香。
8.香辣的牛肉香菇拌饭酱就大功告成了，拿来拌米饭，拌面条，夹馒头，都非常赞哦。
