每逢过年,家中的老母亲就喜欢买很多的肉做成香肠,然后挂在房檐来做成腊肠。每次回家都要带好大一口袋回来。但是一般都是用水煮熟了以后切片就下饭吃了,都觉得有一些腻了,相信很多朋友都会有这种感觉,那么在这里就像大家介绍一款腊肠蒸土豆。
主料
土豆 :一个腊肠 :一根
辅料
葱花 :10清水 :200
具体步骤
土豆洗净削皮;从横切面均匀地开始切,但不要切段,大概到弯弧下方的位置就可以停下,浸水里面防止变黑;
腊肠;斜刀切薄片;
把腊肠塞进土豆夹缝里面;
因为盘子不够大,腊肠塞完土豆会拱起,不好蒸,所以断开了;锅中倒入清水,中大火蒸20分钟即可出锅,撒葱花。