猪肚是十分不错的美食，口感很好，脆炒或煮食都很美味。这一盘简单的回锅辣炒猪肚，没有复杂的炒制过程，只是熟猪肚加上些许辣椒的再次回锅入味，但却是不一样的美味体验。在一家团聚之时，做几道简单的小菜，再来几口小酒，确实是不错的体验。
主料
熟猪肚 ：260红辣椒 ：6个
辅料
油 ：40盐 ：1
生抽 ：15
蚝油 ：2
料酒 ：20
生姜 ：8
大蒜 ：8
具体步骤
1.熟猪肚（煮过猪肚汤的）
2.辣椒洗净切斜刀，大蒜籽去皮洗净切碎，生姜去皮洗净切薄片
3.热锅倒油，放姜蒜煸香
4.放辣椒爆炒片刻
5.放猪肚翻炒均匀
6.放盐翻炒均匀
7.放蚝油翻炒均匀
8.放生抽翻炒均匀
9.放料酒翻炒均匀
10.起锅装盘即可
