秘制烤肋排是一道很美味的肉类美食，好吧对于喜欢吃肉的我来说这种骨肉上的肉对我来说最经不起诱惑了，尤其是这种烤制的，味道香浓诱惑，闻起来香看起来焦黄，吃起来就更不用说了，肋排属于猪排上比较好的一处，加入洋葱胡萝卜烤制起来能把油腻的去掉。
主料
肋排 ：1250洋葱 ：150
胡萝卜 ：150
辅料
土豆 ：150蚝油 ：10ml
味极鲜酱油 ：10ml
糖 ：5
白酒 ：15ml
八角 ：2
具体步骤
准备原料排骨用温水清洗锅中放半锅清水，加入八角、白酒
将排骨放入大火烧开转小火炖煮20分钟
取一小碗，将蚝油、味极鲜、糖三种原料，按照2: 2: 1的比例调匀，即2勺蚝油、2勺味极鲜、1勺糖的比例（可以加倍使用，我口味轻，觉得这个咸度可以，口重的可以加点盐）
排骨捞出沥干，趁热将调料抹在上面，抹匀后静置10分钟腌制，再抹一层，这样更入味（前后抹两次）
洋葱、胡萝卜、土豆洗净去皮切块然后铺在烤盘底，撒少许盐，再把排骨放在上面
烤盘放入预热200度的烤箱中层，烤半小时即可
