主料
羊排 :1000白萝卜 :1500 g
辅料
姜 :2毫米片,8片左右花椒 :20颗
料酒 :少许
具体步骤
1. 1.羊排切小块,用清水洗2-3遍,用手轻轻挤压,洗净血水。放入少量料酒腌制15分钟。萝卜滚刀切块备用。
2. 锅烧热,不用放油,中火放入姜片、花椒炒香,放入腌制好的羊肉,翻炒至羊排没有血水。
3. 3.将炒好的羊肉和切好的萝卜放入压力锅内,锅内加水至刚好漫过羊排。如果用胡萝卜可以多加点水,若用白萝卜可少加点水。盖上锅盖,选择煲汤。等着吃了。哈哈。
4. 做了2次,白萝卜,胡萝卜多做过了,不过没拍照,今天回去拍一张没加料酒,只焯水的羊排。