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主料
辅料
具体步骤
1. 蘑菇洗净切厚片、青豆洗净切段、黄椒洗净切粗丝,备用;
2. 蒜瓣拍碎下食用油煸香,倒入青豆段大火猛炒2-3分钟,喷入料酒盖锅盖约30秒;
3. 掀锅盖下黄椒翻炒,撒适量盐,酱油继续翻炒约30秒;
4. 下蘑菇炒至蘑菇些许软身即可。
烹饪技巧
三种蔬菜按顺序下,皆因各自熟的速度不同;黄椒本带甜味,不需下糖调味
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