美味的鸭肉炖包菜是一道很特别的菜,头一次吃到这时,还是在一次同学聚会上,被它的外表菜色所吸引,结果吃了一点就停不下来了,真真是太好吃了,口感非常好,闻着特别香,后来回来边看视频边学着做,没想做法也是极其的简单,一学就会的哟。
主料
卷心菜 :适量辅料
食盐 :适量老抽 :适量
元贞糖 :适量
味精 :适量
调和油 :适量
黄酒 :适量
具体步骤
1、调料:黄酒 老抽 橄榄油 麻辣鲜 红油
2、坐锅,小火将过预热,倒入橄榄油,倒入洗净沥干水份的鸭块
3、加黄酒翻炒直到锅内的水份炒干
4、加蒜瓣
5、加麻辣鲜 红油 盐 糖 老抽,翻炒
6、鸭肉上色,加入清水,没过鸭肉,加盖大火烧开,转中火焖
7、三十分钟左右,加入清洗干净并沥干水份的圆包菜
8、大火将菜翻身
9、菜变色,关火
10、撒味精,装盘。上桌