是不是觉得这道菜很厉害呢。不需要油竟然也能做出好吃的菜来，别着急，跟着我慢慢学做这道菜吧。这个神奇无油麻辣香锅虽然没有加油去煮，但是因为在食材上我选用了会出油的比较油腻的肉类，所以在做的过程中也不要当心会粘锅的，只要好吃就好啦。
主料
辣椒 ：56香锅 ：66
辅料
油 ：135盐 ：45
具体步骤
1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。
将发酵好面团，用手拉开可见到细密的蜂窝组织。
将面团排气，揉均匀搓成长条，分割成均匀的剂子11份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将椰蓉馅料混合拌均匀，分割成均匀11份。
将面皮包入椰蓉馅，捏紧收口。
将包入馅的面团擀成圆饼形。
中间取一个小圆（注意中间不要切开），圆外围平均切开4个刀口（如图所示6）
手提起一块面片，互相粘住（用手指粘一点水，粘比较紧）
再次提起对面一片包住，粘紧。再次提前面片包住（第三块围着包住有点不好包，用手把面皮中间轻轻拉长一点）
将第三块面片两边用手指粘一点水，粘住面皮就好
2、鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
