这道西葫芦肉丝是一道非常不错的家常美食,西葫芦是一种吃在嘴里软软的带有一股甜甜的味道的食材,除此之外,西葫芦的价格也十分便宜数量也特别的多,一般的综合市场里都会卖这道美食的喔。如果你喜欢吃这道西葫芦肉丝就快来学会吧。
主料
西葫芦 :适量猪肉 :适量
辅料
油盐酱醋 :适量具体步骤
事先处理好西葫芦,皮不要,切成长条,个人刀工比较差,切的均匀,煮的时间比较好控制,肉也可以切成丝或者条状,再切点姜,热油,下姜片,爆炒肉条,家里人比较喜欢肉大一点,大小自己调节
肉炒的变色,就下西葫芦继续大火翻炒,炒成这样的程度,西葫芦已经出,蚝油放小勺一勺就行,继续翻炒。不喜欢蚝油的也可以不放,觉得不鲜可以放虾皮,我一般不放鸡精或者味精的,加水没过西葫芦就可以,不要盖锅盖,容易变色,影响口感,烧到西葫芦白色部分开始变的有点透明了,这时可以加盐调味了
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