主料
海鲈鱼 :1条辅料
油 :适量姜 :适量
葱 :适量
甜面酱 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.海鲈鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净沥干.
2.在鱼的两面各划三刀,撒些淀粉.
3.锅里油热,放入海鲈鱼
4.两面煎透
5.加料酒,姜,葱,蒜,放适量清水
6.放入2小勺的甜面酱,大火煮开,中火煮8分钟左右.
7.加点胡椒粉,盐,大火收汁.
8.撒些葱花即可.
1.煮鱼的时间不要太长,太长了鱼肉会变老.2.没有甜面酱,可以放酱油。3.甜面酱比较甜,糖可以不用放了。4.糖尿病人别用甜面酱做。