主料
肉馅 :150鸡蛋 :3个
辅料
姜 :适量花椒粉 :适量
肥猪肉 :1小块
酱油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.肉馅加入葱末,姜末,花椒粉,酱油,淀粉,盐,搅拌上劲。
2.鸡蛋加入淀粉打散。
3.煎锅烧热,拿一块肥猪肉擦一下锅。
4.倒入鸡蛋液,转动煎锅使鸡蛋成薄饼。
5.把鸡蛋饼平铺好,均匀的抹上肉馅。
6.从一头卷起。
7.屉上铺玉米叶,上锅蒸制20分钟。
8.凉后切片即可。
9.慢慢享用吧!
猪肉馅加淀粉是为了让成品肉馅更容易粘结在一起,口感Q弹。