味道不错的肉末茄子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：500
肉末 ：100

辅料

盐 ：适量
蒜片 ：适量
辣椒 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子去蒂，

2.切丁，

3.备肉末，辣椒，蒜片。

4.烧油倒进茄子丁炒匀，

5.加盐翻炒翻炒，

6.将茄子炒至八成熟，

7.倒进辣椒和肉末炒匀，

8.加点清水煮二分钟，将肉煮熟，调入调味鲜，鸡精即可。

烹饪技巧

肉末茄子，茄子切丁容电易入味。