自己做的冰糖炖柠檬怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

赤冰糖 ：500
柠檬 ：250

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.柠檬用盐搓洗干净，清水冲洗后凉干水份

2.柠檬去两头切薄片，要去籽

3.柠檬全部切好放入炖盅

4.再放入赤冰糖，不用加水（赤冰糖会比白冰糖好）

5.炖锅烧开水，放入炖盅，隔水小火炖十个钟，防止水烧干，中途要加几次水

6.经过十个钟的小火慢炖，柠檬已变得晶莹剔透，糖浆成琥珀色，待冷却后，倒入容器密封放冰箱冷藏。 冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。

烹饪技巧

柠檬要去籽，要不就会苦，一定要炖足八个钟以上，中途不要揭炖盅盖，防止水烧干要加两次水