水饺作为一种食物，并不是只在过年过节的时候才会吃，平时日常也可以包来吃，不同馅料有不同的美味，冬瓜猪肉馅水饺也算经常吃的一种馅料，水分充足的冬瓜与猪肉均匀的搅拌在一起，再加上其他调味料一起，饱满的水饺咬上一口，汤汁四溅，美味可口。
主料
猪肉 ：500面粉 ：350
冬瓜 ：1块
辅料
盐 ：适量耗油 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
水 ：适量
生抽 ：适量
植物油 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿，开始拌馅。
猪肉切成小粒
剁成肉馅
加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。
加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。
冬瓜切成小碎丁
挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份
和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
取出饧好的面搓成长条
切成相同大小的剂子
揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮
放入冬瓜馅
对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来
饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。
煮开水，放入饺子，怕煮破饺子，可以放少许盐
用勺子轻轻推动，不要让饺子沾住锅底，盖盖，沸腾之后点入凉水，反复沸腾三次
就可以出锅了。
