在大陆地区可能还有些人没听说过豆捞，但是在港澳地区，豆捞可以十分受欢迎的一道火锅美食呢，它原本发源于澳门，扩展于广东，而且有趣的是豆捞的名字取自“都捞”谐音，意为捞财、捞福、捞运，讨个大口彩。虽然也是火锅，但主要是清淡类型的，和传统的辛辣的火锅还是有区别的。
主料
排骨 ：适量鸡胸肉 ：适量
辅料
生菜 ：适量香菇 ：适量
具体步骤
食材都拿出来。
排骨氽水去掉血沫。
放入高压锅内，加两三片生姜。排千张皮切丝后用凉水冲去豆腥味，吃时就不发苦了。
蛏子用水泡着，加两滴香油吐沙。
蘑菇们都切成片。
鸡胸肉切片后加盐，生抽，胡椒粉抓勺腌一下。
鹌鹑蛋洗净，西红柿切片。
生菜跟火锅丸子都洗干净。
吃火锅必备之冻豆腐，前天丢冻箱里的，切砣，蛏子洗干净外壳。
少许辣椒油，三颗蒜蓉，一块白腐乳可以调两个人吃的底料。
切一个朝天椒，倒小半碗酱油，就是另一种底料啦。
香菜切成碎末，在澳门豆捞时是一碟辣椒油，一碟朝天椒，一碗香菜，一碟酱油。
排骨汤好后倒入火盆，加两截大葱，就OK啦，开煮，全是爱吃滴HOHO~
