清炒胡萝卜藕丁是我的最爱，也是我们家的家常菜了，非常美味，还有营养，这个在平时生活中也是非常常见的，做法也是非常简单便捷，平时在家有空可以动一动手，做一做，比外面买的要健康营养多了，这个清炒胡萝卜藕丁平时生活中也是非常受欢迎的，大人小孩都爱吃。
主料
胡萝卜 ：半根莲藕 ：400
辅料
油 ：适量盐 ：适量
十三香 ：适量
蒜 ：2瓣
鸡精 ：适量
香葱香菜 ：各1棵
具体步骤
1.莲藕刮皮，胡萝卜洗净备用。
2.莲藕，胡萝卜切丁，切好的藕丁用服清水中浸泡，防止变黑。
3.香葱香菜切段，蒜切片。
4.锅中放油烧热，把切好的蒜爆香。
5.倒入藕丁，翻炒均匀。
6.大概炒1分钟，倒入胡萝卜丁，继续翻炒。
7.炒至胡萝卜断生，撒入适量的盐，十三香，翻炒均匀。
8.最后加入鸡精，撒入香葱香菜段，翻炒一下关火。
9.出锅装盘。
藕丁切好后，泡在清水里，防止氧化变黑，如果加几滴更好。
