麻腐是一道极具地方特色的风味小吃,其口感滑嫩营养丰富,还具有一定的食疗保健功效,深得人们的喜爱,这道红椒炒麻腐,以麻腐做为主要食材,搭配 红椒,一则提升菜肴的色感,二则,加入红椒可以是菜肴的营养成分更为全面和均衡,在炒制过程中,少加入油,使得整个菜品清淡可口,老少咸宜。
主料
麻腐 :1块红椒 :1个
辅料
油 :适量调味料 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.红椒切成丝
2.麻腐切成块
3.大蒜切成粒
4.锅中油烧热,将大蒜红椒,姜炒香
5.放入切好的麻腐翻炒
6.加入适量的盐
7.加入醋,翻炒5分钟
8.装盘即可
1、炒的时候不能太用力,容易碎。