主料
红枣 :5个红豆 :40
银耳 :10
桂圆 :10个
糯米粉 :200
莲子 :10
百合 :10
芝麻酱 :100
辅料
白砂糖 :40具体步骤
1.首先煮水果羹,银耳、莲子和百合提前泡开后清洗干净;红枣和红豆清洗干净;还有桂圆去核后清洗干净;然后放入高压锅压10分钟。
2.煮汤的时候做汤圆,将糯米粉加清水和成团备用。
3.自制原味芝麻酱100克加绵白糖40克拌均备用。
4.将芝麻馅和糯米面团分别分成若干份。
5.取一小份糯米面团包一小份芝麻馅,依次做好全部。
6.水果羹解压后,将切成小块的苹果放入水果锅中煮。
7.再次煮开后,将汤圆一个个地下入。
8.等到汤圆一个个地浮上来,汤圆就煮熟了。
9.这时再将桔子和枸杞倒入锅中,煮开立即关火,汤圆水果羹就完成了。
1.芝麻馅里只有芝麻酱和白糖,没有油,如想要流沙的效果要加些猪油,或糖加水熬成糖浆。2.桔子和枸杞最后放,煮久了枸杞无味,桔子易酸。